校训：崇礼、砺行、敬业、乐群
学校的核心价值体系：爱校爱生、形象至上、合作协同、 传承创新、共荣共进、追求卓越
学校办学理念:中职为主，多层发展，国家重点，旅游品牌。
学生培养目标：健品格、宽基础、熟技能、强特色、学创业、会发展。
专业建设的思想：口径宽广，专门多向；规范标准，国家示范；课程整合，周期适调。
我校现位于福州西郊荆溪荔园度假村旁(乘33、38公交车徐家村站下车），是一所已有20年职教办学经验的公立的国家级重点学校、国家级示范专业校。
我校前身为福州第十六中学。福州第十六中学原为毓英女子寄宿学校（1859年基督教会创办）。1927年改为福州私立毓英女子初级中学。1952年市人民政府接办，私立寻珍女子初级中学和福州私立邮电学校的女生并入，改名福州第二女子中学。1956年改名福州第十六中学，兼收男女学生。 1985年开办福州第十六中学旅游职业高中班。 1986年高中部改办中专性质的福州旅游职业学校，1995年定名为福建省福州旅游职业中专学校，2000年通过“国家级重点职业中专”评估验收，是我国首批国家级重点中等职业学校。我校的“饭店服务与管理”专业是我校、全福州市乃至福建省中等职业学校中旅游专业的骨干专业和示范专业。2002年12月该专业被国家教育部正式选定为“全国中等职业教育首批示范专业”。2003年，我校与十六中分离，与闽侯师范整合,迁址到福州西郊荆溪荔园度假村旁（原闽侯师范校址）。并重新征地90亩，校园面积将达170亩，市政府决定要把我校创办成一流的国家级重点学校。
学校现有教师141名，其中高级职称教师32名，中级职称教师42名，分别占任课教师总数的35％和45%。学校是福建省旅游烹饪专业教学委员会的理事长校和市旅游专业教学中心组的组长校；市计算机专业教学中心组副组长校；师资力量雄厚，教学经验丰富。
学校拥有现代化的教学设备，校内外实习基地配套完善。学校拥有校园网、多媒体电脑网络教室、多媒体阶梯教室、练功厅、连接校内各个教室的闭路电视网络等先进的教学设施，有学生公寓、学生餐厅等条件良好的生活设施，是有志青年学习成才的理想场所。
建校以来，我校与省、市旅游局，省环保局、省电视台电视剧制作中心、市国税局、市工商局市场服务中心、温泉大饭店、外贸中心酒店、厦门航空发展有限公司、长乐国际机场等单位联办，成立了“行业指导委员会”。我校先后设有饭店管理、饭店服务、外事服务、公关文秘、英语导游、旅游会计旅游餐饮、税务及税务代理、计算机及应用、影视表演等专业，兼办旅游英语、旅游经营管理电大大专班，旅游函授大学辅导班及各种旅游专业短训班。我校现有专业:航空服务与涉外礼仪专业,影视表演专业,饭店服务与管理,旅游服务与管理（导游）专业，商务英语、商务日语专业，计算机应用、电脑美术、电子商务专业，中西餐烹饪专业，美容美发与形象设计专业等，我校还与福州外语外贸职业技术学院联办“旅游管理”、“酒店管理”、“商务英语”三个“五年专”大专班。
为适应二十一世纪人才发展的需要，全面贯彻全国、省、市职教会议精神，结合当今社会生产手段的变动性和学生择业流动性的特点，学校于2003年提出学生培养目标：健品格、宽基础、熟技能、强特色、学创业、会发展。
二十年来，我校已有十八届旅游职专毕业生近万人，六届旅游职高毕业生三百多人，以及高中后职专生、培训毕业生三千五百多人，分别被省委接待处、省政府接待处、省民航局、厦门航空公司、福州驻京办、长乐国际机场，省、市电视台以及省中旅、省旅游公司、温泉大饭店、外贸中心酒店等我省主要旅行社、宾馆录用。我校外97届毕业生孙砾于2002年5月10日获第十届全国青年歌手电视大奖赛（业余组）美声唱法决赛冠军。我校98级影视班郑罗茜同学获全国“明日之星”决赛总冠军。99级影视表演专业陈青青获2002年4月4日举行福建省电视主持“金话筒新人赛”总决赛冠军。我校90届毕业生吴巧凌获95全国十佳导游、省三八红旗手称号；董燕青被评为97全国旅游岗位技术能手；我校92届旅游公关专业毕业生影视演员寿阳，参加了《女人梦》、《特区子弟乐队》、《爱情血》和《家在上海》等多部影片拍摄。我校2001届毕业生郑罗茜，从我校直接考入北京电影学院以后，主演了电影《灿烂的季节》、《会说话的风筝》、22集电视剧《满天星》、电视连续剧《避暑山庄大传奇》、电视连续剧《没有硝烟的战争》、电视连续剧《北京假日》、电视连续剧《梦里花开》等，其中电影《灿烂的季节》荣获2004年中国电影华表奖优秀故事片奖，郑罗茜也和范冰冰、梁静一起荣获2004中国电影华表奖电影女演员新人奖提名，是我国影视界一颗耀眼的影视新星。
我校“未来之星”艺术团古典舞《中国志》在澳门参加第六届国际青年舞蹈节。我校影视班参与拍摄的“福建省电视台台标广告”正在播放。在2003－2005年明日广告之星比赛中获奖的有王烿、段小波、谢佳、王海滨、潘晓玲等一大批优秀人才。近年考入北京电影学院本科的有郑罗茜，中央戏剧学院的有王烿（本科）刘畅、林艳、林晓莉、薛杰等，2004年陈赫等同学考上上海戏剧学院，潘晓玲考上南京艺术学院、林静宜考入广播影视学院……
我校重视课堂教学系统学习、课外活动延伸补充、日常生活熏陶感染、社会实践锻炼成长等多方位的素质教育。学生在省、市大型活动中及省、市电视台主要栏目中如“开心100”、“银河之星大擂台”、“周末大转盘”等均担任演出、礼仪等活动，深受各界好评。
96年以来，我校接待了美国费城地区校长参观团、香港政务代表团、国家教委职教法检查团、台湾教育代表团以及河南、四川、贵州、北京、重庆、广西等11个大型代表团，二百多个单位的代表来校参观交流。李岚清副总理、王明达副主任等领导曾先后来校考察与指导。近几年来，学校领导也曾分别赴美国、香港、澳门、台湾、泰国等进行参观访问。
我校拥有福州教育旅行社等校办企业，参与管理的福州教育宾馆有15层320床位。为学生提供了良好的实习实践机会，为教学工作服务。
学校先后获得了“福建省文明学校”、“福建省教育先进单位”、“福州市文明单位”、“福州市‘科教兴市’先进单位”、“福州市先进基层党组织”等市级以上荣誉称号。